Культура Кыргызстана
На культуру, ее начало и развитие, большое влияние оказали племена тюрков, у которых в то время была миграция с земель Восточного Туркестана и Алтая. До 20 века включительно, на территории современного Кыргызстана существовало родоплеменное деление.
Стоит заметить, что традиции и обычаи северного народа отличаются от южного населения. Патриархально-родовой быт и кочевое скотоводство наложили свой отпечаток на культуру и уклад киргизов. Начиная от пищи и заканчивая национальным одеянием и жилищами.
Киргизы проживали в аулах. И целыми аулами передвигались с места на место. Но постепенно, со временем они приняли оседлый образ жизни и из аулов стали образовываться поселки, а затем и небольшие города. Но и сами аулы сохранились до наших дней. Вы их можете встретить высоко в горах.
Традиционная одежда киргизов за многовековую историю потерпела ряд изменений. В декорациях традиционной одежды присутствуют элементы, которые присущи тому или иному племени либо региону. Большой популярностью была одежда, которую шили из шерсти домашних животных. Войлочная шапка – это главный атрибут в одежде киргизов, которая сохранилась и по сей день. В Кыргызстане ее принято называть Ак-калпак, что переводится, как «Белый колпак». Также, очень популярен и кементай. Это верхняя одежда, сшитая из войлока. А замужние женщины носят белдемчи (набедренная юбка).
Кафтан – чапан является, как и мужской, так и женской одеждой. Разница в основном только в рисунках, которыми он украшен. Мужские штаны имели несколько названий (в зависимости от региона). Например: кандагай, чалбар или жалгак шим. Ну и, конечно же, сапоги с высокими голенищами и загнутыми узкими носами.
Раньше существовал такой обычай, что сватовство начиналось еще тогда, когда детишки были совсем маленькими. А иногда, приходили свататься в семью, в которой дети еще даже не появились на свет. При рождении малыша, всех угощают специальным блюдом под названием жентек, а спустя неделю, ребенка помещают в колыбель (бешик). В этот день, в семье большой праздник. На 40 день на малыша надевают первую его рубашку и купают в 40 ложках воды. Все обряды, что переплетаются с рождением и жизнью ребенка, - направлены на его защиту от злых духов.
Культура и жизнь киргизов очень разнообразна и богата в своем развитии. Здесь переплетаются между собой кочевая жизнь и оседлый образ.
Национальная кухня Кыргызстана
Национальная кухня Республики Кыргызстан из века в век пополнялась своими рецептами от разных народов Средней Азии. Это происходило благодаря тому, что Киргизия находилась на пути Великого Шелкового пути, и через страну проходило большое количество купцов и караванов.
В разных городах государства приживалась и разная кухня. Например, в Бишкеке очень любили русскую кухню. В других же городах прижилась турецкая, китайская и корейская кухни.
У кыргызов-кочевников предпочтение в молочных продуктах, мясе и хлебе. У оседлых тюркских племен, была любимой узбекская и уйгурская кухня. На юге же страны, народ любил больше кухню с приправами и различными специями.
Но, а также, у кыргызского народа существуют блюда, которым придавали ритуальное значение.
Правда, спустя столетия, некоторые рецепты блюд были позабыты, а некоторые стали повседневными. Национальными блюдами в этой стране считается шашлык, лагман, самса и плов.
Киргизы проживали в аулах. И целыми аулами передвигались с места на место. Но постепенно, со временем они приняли оседлый образ жизни и из аулов стали образовываться поселки, а затем и небольшие города. Но и сами аулы сохранились до наших дней. Вы их можете встретить высоко в горах.
Традиционная одежда киргизов за многовековую историю потерпела ряд изменений. В декорациях традиционной одежды присутствуют элементы, которые присущи тому или иному племени либо региону. Большой популярностью была одежда, которую шили из шерсти домашних животных. Войлочная шапка – это главный атрибут в одежде киргизов, которая сохранилась и по сей день. В Кыргызстане ее принято называть Ак-калпак, что переводится, как «Белый колпак». Также, очень популярен и кементай. Это верхняя одежда, сшитая из войлока. А замужние женщины носят белдемчи (набедренная юбка).
Кафтан – чапан является, как и мужской, так и женской одеждой. Разница в основном только в рисунках, которыми он украшен. Мужские штаны имели несколько названий (в зависимости от региона). Например: кандагай, чалбар или жалгак шим. Ну и, конечно же, сапоги с высокими голенищами и загнутыми узкими носами.
Раньше существовал такой обычай, что сватовство начиналось еще тогда, когда детишки были совсем маленькими. А иногда, приходили свататься в семью, в которой дети еще даже не появились на свет. При рождении малыша, всех угощают специальным блюдом под названием жентек, а спустя неделю, ребенка помещают в колыбель (бешик). В этот день, в семье большой праздник. На 40 день на малыша надевают первую его рубашку и купают в 40 ложках воды. Все обряды, что переплетаются с рождением и жизнью ребенка, - направлены на его защиту от злых духов.
Культура и жизнь киргизов очень разнообразна и богата в своем развитии. Здесь переплетаются между собой кочевая жизнь и оседлый образ.
Национальная кухня Кыргызстана
Национальная кухня Республики Кыргызстан из века в век пополнялась своими рецептами от разных народов Средней Азии. Это происходило благодаря тому, что Киргизия находилась на пути Великого Шелкового пути, и через страну проходило большое количество купцов и караванов.
В разных городах государства приживалась и разная кухня. Например, в Бишкеке очень любили русскую кухню. В других же городах прижилась турецкая, китайская и корейская кухни.
У кыргызов-кочевников предпочтение в молочных продуктах, мясе и хлебе. У оседлых тюркских племен, была любимой узбекская и уйгурская кухня. На юге же страны, народ любил больше кухню с приправами и различными специями.
Но, а также, у кыргызского народа существуют блюда, которым придавали ритуальное значение.
Правда, спустя столетия, некоторые рецепты блюд были позабыты, а некоторые стали повседневными. Национальными блюдами в этой стране считается шашлык, лагман, самса и плов.
